resumendealdehidosycetonas_lacp_qo3_p2

**Laura Alejandra Cadena Paredes ** **Carrera de Química Farmacéutica **
 * Trabajo N° 2 de Química Orgánica III **

**1. ****Principales características estructurales del grupo carbonilo ** · Los aldehídos y las cetonas son los compuestos carbonílicos más simples, sus estructuras son similares y tienen propiedades parecidas. En estos compuestos la función carbonílica reacciona como tal. · En los aldehídos la función es terminal (RCHO), mientras que en las cetonas se representa en un carbono secundario (RCOR) · El grupo carbonilo es planar, y esta polarizado, debido a la presencia del oxígeno. · Por efecto inductivo del oxígeno, el carbono alfa, origina una carga positiva, haciendo que sus hidrógenos sean ácidos.

**2. ****Propiedades fiscas esperadas ** · El grupo carbonilo es polar, debido a estos los aldehídos y las cetonas son solubles en solventes polares como el agua y solventes orgánicos, y si la cadena crece la solubilidad disminuye. · El oxígeno en el grupo carbonilo puede actuar como nucleófilo y como base. · El grupo carbonilo en este caso va a sufrir reacciones de adición.

**3. ****Mecanismos de reacción generales ** · <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">La propiedad más importante del grupo carbonilo es su tendencia a sufrir reacciones de //adición nucleofílica,// la cual consiste en consiste en la adición de un nucleófilo y de un protón al doble enlace C=O. · <span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En este tipo de adición un átomo o grupo polarizado negativamente ataca al carbono del carbonilo que esta polarizado positivamente, siendo este el paso determinante de la velocidad de este tipo de reacciones. · <span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Los efectos electrónicos y estéricos influyen en la velocidad de la hidratación al igual que afectan al equilibrio. · <span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En los aldehídos y las cetonas, la hidratación es una reacción rápida que alcanza rápidamente el equilibrio; siendo más rápida en medio ácido o básico que en solución neutra. · <span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">El mecanismo que se da en medio ácido, es un proceso en dos etapas. · <span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En el mecanismo catalizado por ácidos interviene tres pasos.