aldehidosycetonas2

//**UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR**// //**FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS**// //**QUÍMICA ORGANICA III**// //**Trabajo N° 2**// //**ALDEHIDOS Y CETONAS:**//Son los compuestos carbonílicos más simples las cetonas presentan 2 grupos arilo enlazados y en los aldehídos 1 grupo arilo o alquilo y un H+ poer lo que son similares en estructura y propiedades //**Bibliografía:**// http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r53778.PDF http://qorganica.perruchos.com/book/export/html/234
 * Nombre: Jaqueline Elizabeth Suntaxi Llano, Bioquímica Clínica, 5to semestre**
 * 1. Estructura del grupo carbonilo(C=O):** El grupo funcional C=O se conoce como función carbonílica, los compuestos organicos más mas importantes que lo contienen son: aldehídos,cetonas,ácidos,derivados de ácido,ésteres,haluros de acilo,amidas y anhídridos, en los aldehídos y cetonas se producen reacciones especificas mientras que los otros compuestos no reaccionan por interferencia de otros grupos, el C=O esta polarizado el oxígeno es mas electronegativo que el carbono hace que la densidad electrónica de la molecula se desplaze hacia su núcleo produciendo una debil carga positiva sobre el carbono alfa vecino del carbono del C=O haciendo que los H unidos a el se tornen de caracter ácido, haciendo que el H+ se rechace se debilite el enlace y puede ser abstraído por bases.
 * 2. Propiedades Fisicas de Aldehídos y cetonas:** Poseen temperaturas de ebullición mayores que los hidrocarburos de igual peso molecular por el C=O que es polar, no forman enlaces H+ fuertes entre sus moleculas, pero forman enlaces de H+ fuertes con las moléculas de agua por lo que los aldehídos y cetonas de bajo peso molecular presentan solubilidades apreciables.Por su polaridad son solubles en compuestos polares como el agua y solventes orgánicos, con olores y sabores caracteristicos siendo de gran importancia en la industria.
 * 3. Mecanismo General: Reacciones de adición nucleofílica del C=O:** Su reactividad es consecuencia de la diferencia de electronegatividad entre el carbono y el oxigeno la reacción mas comun es la adición nucleofílica que es la adición de un nucleófilo y un protón al dobre enlace C=O el carbono carbonilico es sp2 y plano,libre de impedimento esterico y abierto al ataque desde ambos lados del doble enlace esto genera un ión alcóxido, cambiando la hibridacion del atomo de carbono de sp2 a sp3, el ión alcóxido puede protonarse para dar lugar a un producto de adición nucleofilica.